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Contaminazioni alimentari: il cibo che uccide l’uomo

I media ci hanno messo in guardia: la trasmissione di malattie attraverso gli alimenti non è da sottovalutare. La conferma ci arriva da un recente studio compiuto negli Stati Uniti. I dati ottenuti da alcuni programmi di controllo hanno evidenziato come alcuni episodi di malattie a trasmissione alimentare siano da prendere in considerazione nello stanziamento delle risorse e negli interventi per la sicurezza degli alimenti e di coloro che ne fanno uso.

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